Kuva: Liliaa Elen (vas.) ja Olga Skvortsova harjoittelevat ruokahävikin torjumista valmistamalla kasvispihvejä edellisen päivän kasviksista.
Olga Skvortsova ja Liliaa Elen aloittivat opintonsa Savon ammattiopiston maahanmuuttaneille suunnatussa kokkiryhmässä syyskuussa 2023. Olgan ja Liliian ensimmäinen opiskeluvuosi alkaa olla takanapäin ja he kertovat tunnelmiaan opinnoistaan. Vaikka molemmat ovat asuneet Suomessa vasta vähän aikaa ja opiskelevat ammattiin vieraalla kielellä he ovat sitä mieltä että opiskelu on sujunut hyvin.
– Opettajat ovat taitavia ja osaavat opettaa meitä oikealla tavalla. Oppitunnit ovat hyvin suunniteltuja Olga kertoo.
– Koulussa tunnelma on ystävällinen ja opiskelijat auttavat toisiaan Liliia jatkaa.
Parasta opinnoissa on ruoanlaitto mutta myös suomen kielen opiskelu on tärkeää
Liliia kertoo pitävänsä ruoanlaitosta ja sanoo sen olleen syy siihen miksi hän päätti aloittaa kokin opinnot.
– Olemme harjoitelleet erilaisten ruokien tekemistä ja tarjoilua. Olemme myös valmistaneet erityisruokavalioihin sopivia ruokia hän kertoo.
Olgan mielestä on todella hyvä asia että ruoanlaittoa harjoitellaan paljon käytännössä.
– Minusta se on parasta opinnoissa hän riemuitsee.
Liliaa pitää hyvänä sitä että koulun harjoituskeittiö työvälineet ja raaka-aineet ovat samanlaisia kuin työelämässä.
– Käymme aina ensin ruokaohjeet rauhassa läpi ja valmistamme ruoan vasta sen jälkeen kun varmasti tiedämme mitä täytyy tehdä. Opettajat jaksavat aina neuvoa ja auttaa meitä ystävällisesti!
Opintoihin on kuulunut myös opiskeluvalmiuksia tukevia treeniopintoja kuten ravintola-alaan liittyvää suomen ja englannin kieltä matematiikkaa ja digitreeniä.
– Syksyllä kävimme myös tutustumassa Kuopion kaupungin nähtävyyksiin ja tärkeisiin paikkoihin opettajamme kanssa Liliia kertoo.
Olgan mukaan suomen kielen treeniopinnoista on ollut paljon hyötyä. Samoin Liliian mielestä on iso etu että koulutukseen kuuluu paljon suomen kieltä.
– Olin opiskellut suomen kieltä vain kahdeksan kuukauden ajan ennen kuin muutin Suomeen. Ymmärrän jo hyvin suomea mutta puhuminen on vielä vaikeaa. Puhumisen lisäksi myös kieliopin harjoittelu on tärkeää.
Tulevaisuuden suunnitelmiin kuuluu työskentely alan työpaikassa tai oman yrityksen perustaminen
Toukokuussa Olgalla ja Liliialla on edessään ensimmäinen työelämässä oppimisen jakso. Olga ajattelee että on hyvä mennä harjoittelemaan oikealle työpaikalle.
– Se vähän jännittää miten pärjään töissä suomen kielellä. Haluaisin päästä harjoittelemaan johonkin ravintolaan tai kahvilaan.
Liliialle on tärkeää se että hän voi suorittaa opintoihinsa kuuluvat työelämässä oppimisen jaksot erilaisissa työpaikoissa.
– Kaikista mieluisin harjoittelupaikka minulle olisi vegaaninen kahvila. Ja kyllä suomen kielellä työskentely jännittää vähän minuakin hän nauraa.
Olgan ja Liliian tulevaisuuden suunnitelmissa siintää työllistyminen ravintola-alalle ja oman yrityksen perustaminen. Olga toivoo löytävänsä työpaikan kahvilasta tai isosta ravintolasta. Liliia puolestaan haaveilee omasta kahvilasta jossa tarjoaisi gluteenitonta ja vegaanista ruokaa.
– Haluaisin että kaikki kahvilassani tarjottava ruoka olisi terveellistä hän suunnittelee.
Hae koulutukseen
Seuraava maahanmuuttaneille suunnattu kokkikoulutus alkaa 10.9.2024. Koulutukseen voi hakea 30.4.2024 saakka ja kielitaitovaatimus on A2. Hae maahanmuuttaneille suunnattuun kokkikoulutukseen.
Olga ja Liliia haluavat kannustaa kaikkia kokin ammatista kiinnostuneita hakemaan koulutukseen ja opiskelemaan ahkerasti suomen kieltä joka päivä.
– Suomen kielen osaaminen on todella tärkeä asia opinnoissa Olga muistuttaa.
– Savon ammattiopistoon on hyvä tulla koska täällä kaikki ihmiset ovat ystävällisiä Liliia sanoo hymyillen.