Suomen ensimmäisestä Luomukokkitittelistä kilpaillaan Elma-messuilla Helsingissä kahdessa sarjassa: perjantaina 11.11. kilpailevat alan opiskelijat ja lauantaina 12.11. alan ammattilaiset. Ekocentria on ollut mukana kilpailun ideoimisessa sekä järjestelyissä.
Loppukilpailussa raaka-aineet valitsee ja toimittaa kilpailun järjestäjä. Finalistien tehtävänä on suunnitella ja valmistaa niistä kolmen ruokalajin kokonaisuus kuudelle henkilölle. Lisäksi kilpailijoita haastatellaan kilpailun kuluessa heidän luomuosaamisestaan.
Savon ammatti- ja aikuisopistoa edustaa opiskelijasarjan finaalissa Hanna-Riikka Kantelinen.
Hanna-Riikan haastattelu: http://proluomu.fi/hanna-riikka-kantelinen/
Vuoden Luomukokiksi valittava keittiömestari lähtee edustamaan Suomea pohjoismaiseen Ekokokkikilpailuun joka järjestetään 17.11. Malmössä Nordic Organic Food Fair -messuilla.
Katso lisää: http://proluomu.fi/luomukokkikilpailu/
lisätietoja:
Anu Arolaakso
Projektipäällikkö/Project manager
Savon ammatti- ja aikuisopisto/Savo Vocational College
EkoCentria
PL 13 (Sammakkolammentie 2) 70201 Kuopio Finland
+358 44 785 4048
www.portaatluomuun.fi
www.ekocentria.fi
www.sakky.fi