Savon ammatti- ja aikuisopistossa Sammakkolammentien yksikössä Ravintolakoulu Perhon nuoret kokkiopiskelijat yhdessä Sakkyn tarjoilijaopiskelijoiden kanssa valmentautuvat kokkien ja tarjoilijoiden PM-kilpailuihin; NORDIC CHAMPIONSHIP FOR COOK AND WAITER APPRENTICES 2016.
Kilpailut pidetään Reykjavikissa Islannissa 8.-9.4.2016. Valmentautuvat nuoret voittivat Lahdessa järjestetyissä SM-kilpailuissa kultaa viime maaliskuussa ja lunastivat siten paikkansa PM-kilpailuissa. PM-kilpailuihin kilpailijat lähettää MaRa ry. Yhteisharjoituksia järjestetään kahdet ennen varsinaista kilpailua joista ensimmäiset nyt ja toiset Helsingissä 31.3.2016
Samaan aikaan Sakkyn tarjoilijat ja kokit valmentautuvat Porvoossa 16–17.3.2016 järjestettäviin SM-kilpailuihin tekemällä omia harjoituksia ja avustamalla PM-kilpailijoita. He hyödyntävät näin mestari-kisälliperiaatetta ja haastavat omaa osaamistaan tulevissa kilpailuissa.
Lisäksi Ravintola Musta Lampaan tarjoilija Satu-Paula Vilhunen valmentautuu samanaikasesti omaan koitokseensa Vuoden tarjoilija 2016 -kilpailuun. Vuoden tarjoilija ja vuoden kokki – kilpailut järjestetään Gastro-messujen yhteydessä Helsingissä 17.3–18.3.2016.
Valmentajina toimivat Antti Porna Ravintolakoulu Perhosta Jari Honkonen sekä Sari Tarvainen Sakkysta. Lisäksi valmennukseen osallistuvat yhteistyökumppanit Ravintola Kummisedästä ja Ravintola Musta Lampaasta.