World Skills 2017 Ammattitaidon MM-kilpailut – järjestetään 14.–19. lokakuuta 2017 Abu Dhabissa Arabiemiraateissa. Suomen maajoukkueeseen osallistuu kolme nuorta Savon ammatti- ja aikuisopistosta. Sanni Kumpulainen on yksi heistä lajissa leipuri. World Skills-kilpailu on joka toinen vuosi järjestettävä nuorten kansainvälinen ammattitaitokilpailu. Kilpailussa ratkotaan maailmanmestaruudet noin 50 ammatillisen koulutuksen alojen lajeissa. Suurimmassa osassa lajeista kilpailijat voivat olla kilpailuvuonna iältään korkeintaan 22-vuotiaita.
On kulunut suunnilleen 4kuukautta siitä kun minua kysyttiin mukaan kilpailuun. Toiset harjoittelevat kilpailua varten jopa 3-4 vuotta minulla aikaa on muutamia kuukausia.
Aikaa vasten olemme harjoitelleet 3 kertaa ja olen pysynyt ajassa siitä olen äärettömän ylpeä. Nyt tehdään enää pieniä viilauksia. Leipurimestarit ympäri Suomen on olleet apuna minulla on aika rauhallinen olo – noin kahden viikon päästä Abu Dhabissa ammattitaidon mm-kilpailuun osallistuva Sanni kertoo tunnelmistaan.
”En jännitä kun en puhu asiasta”
Sanni on huikea persoona ja harjoittelusta ei ole iloa puuttunut. Kysyttäessä että mikä on kehittynyt parhaiten harjoittelun aikana on Sannin vastaus välittömästi – Vatsalihakset. Naurusta.
Seuraavana mietteenä onkin että naurettava on nyt varastoon koska kilpailussa sitä ei saa tehdä. – Aikuisten oikeasti olen kehittynyt eniten leivän tekijänä. Vehnäleivässä kehityksen huomaa varmaan parhaiten ja etenkin leipien pintakoristelu on parantunut. Viinereiden kanssakin on tehty läpimurto ja ruisleipä kehittynyt.
Julkulan leipomosta arvokkaita neuvoja ruisleivän leipojalle. Ruisleivässä Jauhojen määrästä 60% pitää olla ruista mutta Ei saa olla enempää. Leipä EI myöskään saa olla pyöreä. Hmmm… Siinäpä vasta haastetta äkkinäiselle.
Sanni välttelee puhumasta jännityksestä ja kilpailusta. – Kun en puhu niin en jännitä. Ehdin sitten lähempänäkin jännittää. Olen nyt harjoitellut yksittäisten tuotteiden tekemistä ja ne ovat kaikki onnistuneet joten stressiä tästä ei pääse muodostumaan.
Arki
Herätys aamulla soi kello 3.30 ja työvuoroni Kuopion Prismalla alkaa neljän tai viiden aikaan aamulla. Nappaan välipalan ja suuntaan koululle treenaamaan. Kotona olen suunnilleen klo 18- 19 ja luonnollisesti nukkumaan on mentävä aikaisin. Viikonloppuisin ei treenata joten silloin olen töissä. Minulla on kaksi koiraa jotka ovat hoidossa koska päivät venyvät pitkiksi. Vapaina hetkinä haen koirat kotiin ja vietetään tavallista elämää. Tämä on niin lyhyt aika että aion nauttia joka hetkestä ja tehdä töitä täysillä sen eteen että olen kaikkien aikojen paras Sanni.
Töissä ymmärretty että mistä kyse – olen varmasti niin ”Vakuuttava” puku päällä kuuluu Sannimaiseen tyyliin. Oikeasti olen tosi iloinen työnantajalta ja työkavereilta saamastani tuesta. Ja mistä olen erityisen iloinen että asiakkaatkin ovat tulleet tsemppaamaan. Tukea tulee reippaasti myös perheeltäni: äiti lähtee kannustamaan minua Abu Dhabiin ja isä osallistui 22.9 lähettämistilaisuuteen Helsingissä – Sanni kertoi.
Voit bongata Sannin työvuoron aikana myös vaikkapa Prisman lihatiskiltä.
Sannin työnantaja: Kuopion Prisman johtaja Jouni Ruotsalainen osallistui Sannin harjoituksiin koululla.