Elämysten luovat ammattilaiset
Ravintola- ja cateringala sekä matkailuala yhdistävät elämyksellisen asiakaspalvelun, kulttuurien tuntemuksen ja ammattitaidon. Työssä korostuvat muun muassa palveluiden suunnittelu, toteutus ja myynti sekä unohtumattomien kokemusten luominen kotimaisille ja ulkomaisille asiakkaille.
Ravintola- ja catering-alalla keskiössä ovat ruoanvalmistus, tarjoilutyö ja ravitsemispalvelut, kun taas matkailualalla painottuvat matkailupalveluiden kehittäminen ja matkailijoiden opastaminen. Molemmat alat vaativat vahvaa asiakaspalveluosaamista, yhteistyötaitoja ja kykyä toimia erilaisissa kulttuureissa. Työ on usein vaihtelevaa ja kansainvälistä, ja työllistymismahdollisuudet ovat erinomaiset niin kotimaassa kuin ulkomailla.
Matkailuala
Matkailuala tarjoaa mahdollisuuden työskennellä elämysten ja asiakaskokemusten parissa. Matkailun asiakaspalvelijan tehtäviin kuuluu ohjelma- ja opastuspalvelujen suunnittelu, markkinointi, myynti ja toteutus esimerkiksi luontoon, kaupunkiin, kulttuuriin tai hyvinvointiin liittyen.
Työtehtäviä löytyy myös hotellien ja kylpylöiden vastaanotosta, jossa hoidetaan varauksia, tulo- ja lähtöselvityksiä, laskutusta sekä lisäpalveluiden myyntiä ja opastusta paikallisiin matkailupalveluihin.
Matkailualalla korostuvat asiakaspalvelu- ja vuorovaikutustaidot, kielitaito sekä luovuus ja tarkkuus. Työ vaatii myös heittäytymiskykyä ja yhteistyötaitoja unohtumattomien elämyksien luomiseksi. Ala tarjoaa monipuolisia mahdollisuuksia kansainvälisessä ja inspiroivassa ympäristössä.
Ravintola- ja catering-ala
Ravintola- ja catering-alalta valmistuu osaajia asiakaspalvelun, ruoanvalmistuksen ja myynnin tehtäviin. Tutkinnon suorittanut voi työskennellä ravitsemisalan ruoanvalmistuksen tai asiakaspalvelun suunnittelu-, toteutus- ja myyntitehtävissä. Työssä korostuvat hygieniavaatimusten tuntemus, kestävä toimintatapa sekä vahvat asiakaspalvelu- ja myyntitaidot.
Ala on asiakaslähtöinen ja tarjoaa mahdollisuuden luoda unohtumattomia elämyksiä niin kotimaisille kuin kansainvälisille asiakkaille. Opintojen aikana tutustutaan erilaisiin kulttuureihin, tapoihin ja vieraskieliseen ammattisanastoon. Työ on usein vaihtelevaa ja kansainvälistä, mikä tarjoaa hyvät työllistymismahdollisuudet myös ulkomailla.
Perustutkinnossa on kaksi osaamisalaa: asiakaspalvelun osaamisalalta valmistutaan tarjoilijaksi ja ruokapalvelun osaamisalalta kokiksi.
Tarjoilijan työ yhdistää asiakaspalvelun, myynnin ja vuorovaikutuksen taidot elämyksien luomiseen. Tarjoilijan tehtäviin kuuluu asiakkaiden vastaanottaminen, annosten ja juomien, kuten viinien ja erikoiskahvien, suosittelu sekä kattauksista ja tarjoilutilanteista huolehtiminen. Työssä korostuvat hyvä tuotetuntemus, tapakulttuurin hallinta sekä palvelualttius. Hymy ja positiivinen asenne ovat tärkeitä osia tarjoilijan ammattitaitoa.
Ravintola- ja cateringalan tarjoamat työllistymis- ja etenemismahdollisuudet ovat laajat, ja ala tarjoaa myös mahdollisuuden kansainväliseen työskentelyyn. Tarjoilijan työssä yhdistyvät asiakaskeskeisyys ja mahdollisuus kehittyä monipuolisissa tehtävissä.
Kokin työssä yhdistyvät luovuus, ripeä työote ja organisointikyky. Kokin tehtäviin kuuluu monipuolisen, ravitsevan ja herkullisen ruoan suunnittelu ja valmistus, erityisruokavaliot huomioiden. Opinnoissa on mahdollista suuntautua esimerkiksi suurkeittiön tai ravintolan ruoanvalmistukseen, joissa korostuvat tehokkuus ja laadukas lopputulos.
Ravintola- ja cateringala tarjoaa kokille erinomaiset työllistymis- ja etenemismahdollisuudet niin kotimaassa kuin kansainvälisesti. Ammatissa yhdistyvät keittiötyöskentelyn taito, luova ongelmanratkaisu ja mahdollisuus kehittää osaamista jatkuvasti.
Ammatti- ja erikoisammattitutkinnot
Ammatti- ja erikoisammattitutkinnot sopivat alan osaajille, jotka haluavat syventää ammattitaitoaan ja erikoistua vaativampiin tehtäviin. Opinnot tarjoavat mahdollisuuden kehittyä asiantuntijana, hallita entistä monimutkaisempia kokonaisuuksia ja edetä uralla. Erikoisammattitutkinnon suorittaminen avaa ovia myös johtamis- ja kehitystehtäviin sekä antaa valmiudet ratkaista alan keskeisiä haasteita. Koulutukset ovat käytännönläheisiä ja suunniteltu tukemaan niin yksilön kuin koko alan kehitystä.
Ammatti- ja erikoisammattitutkintoihin hakeutuminen edellyttää yleensä useamman vuoden kokemusta alan työtehtävistä. Erikoisammattitutkinnon kohdalla suosituksena on vähintään viiden vuoden työhistoria. Opinnot on mahdollista suorittaa oppisopimuskoulutuksena.
Lyhyt- ja korttikoulutukset
Majoitus- ja ravitsemispalveluiden sekä matkailualan työtehtävissä tarvitaan monipuolista osaamista, jota vahvistetaan erilaisilla korttikoulutuksilla. Osa näistä koulutuksista on pakollisia tiettyjen tehtävien suorittamiseen, kuten esimerkiksi hygieniapassi tai anniskelupassi.
Lisäksi tarjolla on useita korttikoulutuksia, jotka eivät ole välttämättömiä, mutta joista on merkittävää hyötyä ammattitaidon kehittämisessä ja osaamisen syventämisessä. Näitä voivat olla esimerkiksi ensiapukoulutukset. Korttikoulutukset tarjoavat arvokasta lisäosaamista, joka vahvistaa työntekijän ammattitaitoa ja kilpailukykyä alalla.
Tutustu kampuksiimme
Savon ammattiopistossa alaa voi opiskella Savilahden kampuksella Kuopiossa. Tutustu kampukseen:
Lisätietoja
