Kilpailun tavoitteena on lisätä ravintola-alan ammatillista osaamista ja arvostusta ja edistää kansallista ja kansainvälistä ruoka- ja tapakulttuuria. Lisäksi kilpailun avulla tarjotaan ravintolakouluiksi perustetuille oppilaitoksille mahdollisuus taitojen mittaamiseen ja opiskelijoiden motivoimiseen oman ammattitaidon kehittämiseen kilpailun keinoin. Kilpailulla on pitkät perinteet 1980-luvun alusta, jolloin kilpailutoiminta alkoi Kuopion hotelli- ja ravintolaoppilaitoksesta.
Kilpailussa voittaneet joukkueet edustavat Suomea seuraavan vuoden pohjoismaiden vastaavissa kilpailuissa.
Lämpimät onnittelut!
Kuvassa voittajakaksikko kuopiolainen Jaana Juutilainen (vas) ja rantasalmelainen Janna Miettinen
